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潮启行|潮商再出发!许泽波会长率团走进均安、杏坛总商会

为持续深化区域商协会联动,拓展产业合作空间,6月24日下午,顺德潮汕商会代表团在许泽波会长的带领下,先后走访均安总商会和杏坛总商会,开启"潮启行|走进顺德十大镇街总商会"交流活动。走进均安:共探产业融合新路径第三站,代表团到访均安总商会。在会长范耀纪、监事长麦振山的热情接待下,双方进行座谈交流。秘书长林秋玲系统介绍了均安总商会的发展历程与特色工作。均安总商会会长 范耀纪座谈会上,范耀纪会长对我会在会员服务、潮商资源整合等方面取得的成效给予高度评价,特别赞赏潮商“敢打敢拼”的精神为顺德经济发展注入了强劲活力,期待两会深化合作。顺德潮汕商会会长 许泽波许泽波会长充分肯定均安总商会在政企协同、金融赋能等领域的突出成果,表示将积极借鉴先进经验,重点推进两会企业务实合作,拓展会员企业合作空间。左:理事、南部会员服务中心主任 王桂盛成员代表/中国移动顺德公司副总经理 许鑫燕我会秘书长林纯重点介绍了商会创新的“2+5+8”会务管理模式及商会资源对接平台建设情况;理事王桂盛作为南部会员中心主任,也表达了推动两会企业常态化交流的积极意愿;专家库成员代表/中国移动顺德公司副总经理许鑫燕就中国移动在智能制造、数字转型等业务进行了简单分享。均安总商会会长范耀纪,监事长麦振山,秘书长林秋玲及秘书处代表参加交流活动。相聚杏坛:共谋创新发展新机遇学习团随后到访杏坛总商会,受到梁瓒伦会长等领导班子热情接待。秘书长李惠霞详细介绍了商会发展历程、会员服务特色及创新工作成果。杏坛总商会会长 梁瓒伦梁瓒伦会长对代表团表示热烈欢迎,重点分享了杏坛总商会在推动科技成果转化、培育战略性新兴产业方面的创新实践。他指出,杏坛蓬勃发展的产业生态为企业提供了广阔的发展空间,潮商群体凭借卓越的商业智慧与开拓精神在业界取得了卓越影响力,期待未来与潮汕商会开展更深层次的互动合作,欢迎更多潮商参与杏坛建设,共同实现商业价值与社会效益的双赢。杏坛总商会常务副会长 吕义胜吕义胜常务副会长提出“潮顺一家亲”理念,建议两个商会加强交流互鉴,融合顺德务实与潮汕创新优势,实现共赢发展。顺德潮汕商会会长 许泽波许泽波会长在总结发言中表示:潮汕商会与均安、杏坛总商会在会员服务、创新驱动等战略发展方向上高度契合,此次交流为我会搭建了高层次的合作平台。值此我会成立十周年之际,我们将以此次走访为契机,建立常态化合作机制,实现优势互补、协同发展。顺德潮汕商会副会长、青工委主任 姚晓芳副会长、青工委主任姚晓芳也表示,此次走访镇街总商会将有效促进潮商与顺商的资源对接,为后续开展深度合作奠定坚实基础。会长许泽波,副会长、青工委主任姚晓芳,秘书长林纯,理事、南部会员服务中心主任王桂盛,专家库成员代表/中国移动顺德公司副总经理许鑫燕参加走访交流活动。

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【潮佳私房菜】品尝潮风味
发布时间:2016-10-21 阅读:2987次


       潮汕,素有“海滨邹鲁,美食之乡”的美誉,在大良,有一家专做家乡传统风味的私房菜--潮佳,潮佳私房菜开了仅仅3年,每天都是门庭若市,主要是做熟客生意。潮汕菜以海鲜和海产品为主,这也是潮佳的宗旨和特色。这里的海鲜全部来自潮汕惠来港口,每两天就进货一次,保证食客吃到最新鲜美味的菜肴。

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                                             新鲜食材

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                                              ② 菱角排骨煲(30元/例 ) 

       食材直接摆在冰块上,食客站在冰柜直接点菜,厨师就马上处理食材,为了保存食物的原汁原味,也不放重油重料,以清淡为主。
粉丝福利
       凡添加本店客服号或到店的消费者,根据商家操作指示,均可享受本店每日推出2个8元特价菜式。每围台限点一份:不设外卖。活动时间即日起至本月30号截止。
A 潮汕特色

① 乖鱼花生排骨煲(50元/例)
        河豚在潮汕被称为乖鱼。潮汕话说食到“肚乖乖”,意思是吃得很饱,连肚子都挺起来了,河豚晒成鱼干与猪骨、花生一起烹煮其味鲜美,鱼干的肉没有鲜鱼的嫩滑,而是充满嚼感的咸香味,就连那些小骨头都可以一起吃掉。
② 菱角排骨煲(30元/例 ) 

       菱角又称“水中落花生”,俗称水栗子,是季节性食品,只有在夏秋季才有。具消暑解毒的功效,因此每年菱角一上市,就会受到市民青睐。在顺德这里一般中秋前后正是吃菱角的最好时节。菱角爽口,排骨煲至霖软。


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                                        ③ 卤水拼盘(38元/例)

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                                         ▲红妹鱼  45元/例(大约1斤)

③ 卤水拼盘(38元/例)

       潮州卤水天下闻名,用几十位药材、香料,上汤研熬而成。这道卤水拼盘包含了许多令人垂涎的卤水鸭、五花腩、惠来肉卷、大肠及豆腐组成,都是饮酒佐膳的佳肴。配上蒜蓉醋味碟,很有潮汕的风味。

B.潮汕海产鱼

▲红妹鱼  45元/例(大约1斤)
       红妹鱼也叫鹦鹉鱼,是深海野生鱼的一种,鱼嘴和外皮如鹦鹉般靓丽而得名。香煎至皮脆鱼肉厚实细腻,鱼鳞是软的可以鱼鱼肉一起吃,全身一根主刺,无小刺。


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                                           ▲豆酱剥皮鱼(时价)

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                                                   ▲沙茶酱炒黄牛肉(40元/例)

▲豆酱剥皮鱼(时价)
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔,此鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。剥皮鱼的食疗作用:可治胃病、乳腺炎、消化道出血等症。
C.潮汕小炒菜

▲沙茶酱炒黄牛肉(40元/例)
       未煮时的生黄牛肉漂亮的生肉片像宝石,因为部位的不同夹杂着各种花纹的筋脉和脂肪,但不像雪花牛般肤浅单调,每一条纹路每一个角度都骄傲地散发着生命力。沙茶酱是一种潮式的酱调料,与黄牛肉搭配更是绝妙。香中带微辣,辣中有带微甜,味道非常好,牛得很自然;而底部的萝卜丝充分地吸收了黄牛肉浓郁的肉汁与酱香,整道菜口感厚重,非常的惹味。


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                                    ▲金不换炒薄壳(25元/例)

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                                                ▲生腌血蛤(30元/例)

▲金不换炒薄壳(25元/例)
金不换是这道菜的灵魂,当与薄壳一起炒至壳张开,露出金黄色肥嫩多汁的肉时,那微辣而又鲜,肉细嫩,是佐酒佳肴。吃得让人停不下嘴,直到面前堆起一座壳山。
D.更多潮汕美味
▲生腌血蛤(30元/例)


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                                ▲招牌炒鱼面(38元/例)

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                                           ▲番薯粥(10元/碗)

▲招牌炒鱼面(38元/例)
潮州鱼面,顾名思义,鱼面便是用鱼肉做成的面条。入口顺滑,外有韧劲内里“缠绵”。之所以说“缠绵”,是因为它软韧兼容,爽滑之余,鱼汁从面中溢出,加上鲜虾仁和花生碎,混合了的百般鲜味随即袭上咽喉,好味至极!

▲番薯粥(10元/碗)


就餐环境

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                                                        包厢

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                                                        大厅

潮佳虽然没有华丽的装修,却有简朴厚实、干净整洁的舒适环境。内设两间餐房,需要房座的最好就提前订位啦!


寻味指引

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地址:佛山顺德区大良丹桂路信业楼首层1-6号(即人民医院第二门诊部对面)
电话:13825557044  18566315200
营业时间:11:30——14:30,17:00——22:30

 

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